Кулинарные рецепты всех стран мира. Информация



Муссы

 

Мусс – это десертное сладкое блюдо. Оно относится к фирменным блюдам французской кухни. Происходит это слово с французского, что в переводе означает пена.

Мусс готовится из ароматического основания, которым может выступать ягодный сок, фруктовый сок, виноградное вино, пюре ягодное или фруктовое, какао, кофе, шоколад, пищевые вещества, которые способствуют образованию, а также фиксации пенистого состояния мусса. В роли последних могут выступать белки, агар, желатин. Кроме того, в мусс добавляются вещества, которые придают ему сладкий вкус – это сахарин, мед, сахар, патока.

Также в мусс могут добавлять для улучшения вкуса сливки, пряности, сливочное масло, молоко.







Автор: Евгения

Если вы ищете рецепт чего-нибудь вкусенького, приготовленного из клубники, то вы попали по адресу! Воздушный, кремовый, тающий...

Порций:.............6
Кухня:................Французская
Время:..............3 часа



Автор: Анастасия

Перед вами один из самых любимых рецептов, рецепт-фетиш можно сказать. Сливочно-ягодный мусс прост в исполнении и уплетается за обе ще...

Порций:.............2
Кухня:................Европейская
Время:..............25 мин



Автор: Лариса

Столь скучной бывает рутина будней, что не знаешь, как помочь себе и близким вырваться из затянувшейся хандры. У меня есть несколько способов взбодрить себя...

Порций:.............4
Кухня:................Русская
Время:..............35 мин. + охлаждение



Автор: Лариса

Порой подступает какая-то необъяснимая тоска. Когда тебе ничего не хочется дела...

Порций:.............3-4
Кухня:................Русская
Время:..............180 мин



Автор: Лариса

Как накормить семью тыквой? Как донести до их организмов те вещества, коих в ней содержится много, и которые столь полезны для их развития? А сделайте мусс и...

Порций:.............3-4
Кухня:................Русская
Время:..............120-140 мин



Автор: Лариса

Тоже любите малинку? Или мусс больше обожаете? Не важно! Главное, что мы с вами сегодня приготовим вкусную сладость, рецепт легкий и на выходе вы получите от...

Порций:.............1
Кухня:................Французская
Время:..............25 мин



Автор: Лариса

Что-то мне подсказывает, что многие хозяюшки знают об этом рецепте немало. Их существует немало в разных интерпретаци...

Порций:.............2-3
Кухня:................Эстонская
Время:..............30 мин



Автор: Лариса

Этот рецепт подарит вам и семейству огромное удовольствие. Ведь это - вкусный десе...

Порций:.............2
Кухня:................Итальянская
Время:..............3-3.5 часа



Автор: Лариса

Малина & кто не любит эту сладкую ароматную ягоду! Она хороша в любом виде и в любом десерте, что ни приготовь с ней. Неповторимо из нее варен...

Порций:.............5-6
Кухня:................Французская
Время:..............1 час



Автор: Анастасия

Пошаговое приготовление горячего яблочного мусса Яблоки испечь целиком в духовке, протереть и добавить на вкус необходимое количество сахарного песка...

Порций:.............6
Кухня:................Русская
Время:..............40 мин.



Автор: Анастасия

Пошаговое приготовление мусса из хлеба и лимонов Желатин залить двумя стаканами горячей воды, поставить на тихий огонь и полностью растворить желатин, но не...

Порций:.............4-6
Кухня:................Русская
Время:..............30 мин.



Автор: Анастасия

Пошаговое приготовление лимонного мусса Желатин залить двумя стаканами кипятка, поставить на тихий огонь до полного растворения, не кипятя...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Пошаговое приготовление лимонного мусса по-французски Отделить желтки от белков...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Пошаговое приготовление шоколадного мусса с глазированными апельсинами Апельсины вымыть и с одного плода срезать острым ножом самый верхний слой - цедр...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Пошаговое приготовление медово-сливочного мусса В эмалированную кастрюлю выложить мед и нагреть его до кипения, сразу же снять с плиты и добавить по одному ...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно

Автор рецепта on

avatar

Анастасия

рецептов добавил(а) - 3336
посмотреть все рецепты автора


подпишитесь на новые рецепты


Основные блюда
 Мясные блюда
 Блюда из птицы
 Овощные блюда
 Блюда из рыбы и морепродуктов
 Блюда из мучных продуктов
 Разное - на заметку
 Плов
 Каши
 Блюда из творога
 Шашлыки
 Барбекю
 Холодцы и заливное
 
Яичницы и омлеты
 
Салаты
 С грибами
 С рыбой и морепродуктами
 С мясом и субпродуктами
 С птицей и дичью
 С яйцами, сыром и творогом
 Фруктовые и овощные
 Винегреты
 
Супы всех стран мира
 Супы из мяса
 Супы из птицы
 Супы из овощей
 Солянки
 Щи
 Грибные супы
 Рыбные супы и уха
 Борщи
 Бульоны
 Супы пюре
 Супы молочные
 Рассольники
 Окрошка
 Фруктовые супы
 
Закуски
 Закуски мясные
 Закуски рыбные
 Закуски овощные
 Бутерброды
 Канапе и сандвичи
 
Сладкие блюда
 Суфле
 Желе
 Зефиры и безе
 Различные сладости
 Восточные сладости
 Муссы
 
Выпечка
 Пироги и пирожки
 Пиццы
 Торты
 Печенье и кексы
 Вафли и рулеты
 Пирожное
 Тесто для выпечки
 Пудинги
 Блины и оладьи
 
Разнообразные соусы
 Горячие соусы
 Холодные соусы
 Сладкие соусы
 Красные соусы
 Заправки
 Белые соусы
 Томатный соус
 Молочные соусы
 Отвары
 
Консервирование
 Аджика, лечо, приправы
 Баклажаны и кабачки
 Грибы
 Джемы
 Икра
 Капуста
 Картофель
 Зелень, чеснок, морковь
 Огурцы, Патиссоны, Перец
 Помидоры, томаты
 Свекла
 Варенье
 Фрукты и ягоды
 
Детское
 Супы детские
 Суфле для детей
 Котлеты и зразы
 Запеканки
 Яичница и омлеты
 Вторые блюда
 Мороженое
 Салаты
 

Мы в сетях