Кулинарные рецепты всех стран мира. Информация



Бульоны

Начало » Супы » Бульоны

Бульон представляет собой жидкий навар, получаемые в результате приготовления мяса (чаще всего), рыбы или овощей в воде. Бульон не особо питателен, но зато легко усваивается организмом, в связи с чем его обычно рекомендуют людям во время различных заболеваний.

В России бульон не пользуется такой популярностью, как, например, во Франции (откуда и родом это блюдо) или Великобритании. В странах Европы бульон можно встретить в большинстве ресторанов, где он подается с яйцом и зеленью.







Автор: София

Было время, когда супы стали для меня очень скучными. Пока я однажды не попробовала консо...

Порций:.............4
Кухня:................французская
Время:..............1 час 15 минут



Автор: Лала

Куриный бульон & основа большинства супов, соусов и рагу. Он вкусный, универсальный, отлично помогает при болезн...

Порций:.............8
Кухня:................русская
Время:..............3 часа



Автор: Галина

Клецки в курином бульоне & очень вкусное и сытное блюдо. А аромат от него исходит просто потрясающ...

Порций:.............8
Кухня:................польская
Время:..............35 минут



Автор: Вероника

Яичный суп имеет массу преимуществ: быстр в приготовлении, замечательный по вкусу, нравится деткам, адаптирован для здорового питания...

Порций:.............6
Кухня:................европейская
Время:..............40 минут



Автор: Анастасия

Бульон из домашней курицы & это просто незабываемое объедение. А еще и с добавлением домашней лапши & сытное, полезное и невероятно вкусное блю...

Порций:.............5
Кухня:................Русская
Время:..............3 часа



Автор: Анастасия

Говяжий бульон - очень полезное и вкусное блюдо. Он богат витаминами, микроэлементами, которые так необходимы челове...

Порций:.............4
Кухня:................Русская
Время:..............4 часа



Автор: Майя

Хочу поделиться довольно занятным рецептом вкуснейшего блюда китайской кухни - супа с вонтонами или супа-вонтон. Он состоит из ароматного бульона и малень...

Порций:.............6
Кухня:................Китайская
Время:..............До 1,5 часов



Автор: Анастасия

Представляем вам рецепт очень легкого, вкусного и полезного куриного бульона с яйцом. Его можно подавать также с мясом птицы, гренками и просто т...

Порций:.............6
Кухня:................Русская
Время:..............60 мин



Автор: Лариса

В этом супе все очень просто и легко. А на выходе получаем изысканное вкусное и полезное блюдо, от которого не откажутся даже малые де...

Порций:.............4-6
Кухня:................Русская
Время:..............До 1,5 часов



Автор: Лариса

Бывают моменты, когда супы и борщи не идут. Это бывает или по той причине, что надоели плотные первые блюда, или когда человек заболевает и врач назначает н...

Порций:.............6
Кухня:................Русская
Время:..............60-90 мин



Автор: Лариса

Зачем нужен обычно бульон? Его готовят для разных целей. Ведь, сварив кастрюлю хорошего бульона, мы потом используем его при готовке соусов, супов, заправок...

Порций:.............5-6
Кухня:................Русская
Время:..............7 часов



Автор: Анастасия

Пошаговое приготовление экспресс-бульона (из фарша и кореньев) Морковь и лук почистить, нарезать крупными, но тонкими ломтиками, затем на сухой сковороде бе...

Порций:.............4
Кухня:................Русская
Время:..............45 мин.



Автор: Анастасия

Бульон с рисом Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3—5 мин...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Бульон с саго В  кипящий мясной бульон положить саго и варить 15—30 мин. Готовый суп разлить в тарелки, посыпать рубленой зеленью петруш...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Бульон с манной крупой В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, по­мешивая его, просеянную манную крупу и варить около 10 мин. Готовый суп разлить ...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Бульон с клецками Сварить мясной или куриный бульон и одновременно приготовить тесто для клецек из муки, манной крупы или картофеля так, как это указано в к...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Бульон с макаронными изделиями Вермишель, лапшу, ушки, звездочки опустить на 2— 3 мин в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и переложить в...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Бульон борщок В прозрачный бульон (мясной, куриный или из дичи) за 10—15 мин до окончания варки добавить тонкие лом­тики очищенной красной свеклы,...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно



Автор: Анастасия

Бульон с гренками Сварить бульон (мясной, куриный или из дичи) и по­дать в бульонных чашках или тарелках. Отдельно на та­релке подать грен...

Порций:.............Неизвестно
Кухня:................Неизвестно
Время:..............Неизвестно

Автор рецепта on

avatar

Анастасия

рецептов добавил(а) - 3336
посмотреть все рецепты автора


подпишитесь на новые рецепты


Основные блюда
 Мясные блюда
 Блюда из птицы
 Овощные блюда
 Блюда из рыбы и морепродуктов
 Блюда из мучных продуктов
 Разное - на заметку
 Плов
 Каши
 Блюда из творога
 Шашлыки
 Барбекю
 Холодцы и заливное
 
Яичницы и омлеты
 
Салаты
 С грибами
 С рыбой и морепродуктами
 С мясом и субпродуктами
 С птицей и дичью
 С яйцами, сыром и творогом
 Фруктовые и овощные
 Винегреты
 
Супы всех стран мира
 Супы из мяса
 Супы из птицы
 Супы из овощей
 Солянки
 Щи
 Грибные супы
 Рыбные супы и уха
 Борщи
 Бульоны
 Супы пюре
 Супы молочные
 Рассольники
 Окрошка
 Фруктовые супы
 
Закуски
 Закуски мясные
 Закуски рыбные
 Закуски овощные
 Бутерброды
 Канапе и сандвичи
 
Сладкие блюда
 Суфле
 Желе
 Зефиры и безе
 Различные сладости
 Восточные сладости
 Муссы
 
Выпечка
 Пироги и пирожки
 Пиццы
 Торты
 Печенье и кексы
 Вафли и рулеты
 Пирожное
 Тесто для выпечки
 Пудинги
 Блины и оладьи
 
Разнообразные соусы
 Горячие соусы
 Холодные соусы
 Сладкие соусы
 Красные соусы
 Заправки
 Белые соусы
 Томатный соус
 Молочные соусы
 Отвары
 
Консервирование
 Аджика, лечо, приправы
 Баклажаны и кабачки
 Грибы
 Джемы
 Икра
 Капуста
 Картофель
 Зелень, чеснок, морковь
 Огурцы, Патиссоны, Перец
 Помидоры, томаты
 Свекла
 Варенье
 Фрукты и ягоды
 
Детское
 Супы детские
 Суфле для детей
 Котлеты и зразы
 Запеканки
 Яичница и омлеты
 Вторые блюда
 Мороженое
 Салаты
 

Мы в сетях