Кулинарные рецепты всех стран мира. Информация

Соусы

Начало » Соусы

Сейчас соусы являются важной и неотъемлемой частью хорошего стола практически во всех кухнях мира. Хотя свое распространение они получили благодаря стараниям французских поваров (соус в переводе с французского означает «подливка», «приправа»). Другими словами, соус есть ни что иное как приправа к основному блюду или гарниру.

Соусы бывают жидкими, консистенции густой сметаны или совсем густыми (как вязкая манная каша).

Соусы подают к мясу, рыбе, птице, овощным блюдам или гарнирам, блюдам из крупяных или макаронных изделий, салатам (тогда такие соусы называют «заправками») и даже сладким блюдам и десертам. Поскольку соусы содержат специи, а также особые ароматизированные, а часто и красящие вещества, то любое блюдо благодаря добавлению в них соуса приобретает новый вкус, аромат и даже вид.







Автор: Анастасия

Цацики & это известный соус, родиной которого считается Греция. Вариантов приготовления блюда достаточно много, но неизменным компонентом остается тертый...

Порций:.............8
Кухня:................греческая
Время:..............30 минут



Автор: Майя

Вкуснейший ужин из спагетти, макарон и т....

Порций:.............2
Кухня:................Итальянская
Время:..............20 мин.



Автор: Полина

Соус Терияки вы можете купить в готовом виде, но, как правило, все, что делается в домашних условиях, намного вкуснее и здоровее. Поэтому я предлагаю вам ...

Порций:.............6
Кухня:................японская
Время:..............15 минут



Автор: Полина

Давайте вместе вспомним лето и приготовим сальсу из фруктов и ягод. Блюдо получается очень свежим, с фруктовым вкусом и аромат...

Порций:.............4
Кухня:................мексиканская
Время:..............25 минут



Автор: Полина

Фасолевый дип & это одна из разновидностей соуса, распространенная в Америке. Его отличие от традиционных соусов состоит в том, что не им поливают еду, а...

Порций:.............4-6
Кухня:................американская
Время:..............40 минут



Автор: Полина

В последнее время я пробовала много мексиканских блюд и полюбила соус  Tacolicious. Густой, маслянистый, пикантный острый с ноткой кислинки & универ...

Порций:.............8
Кухня:................мексиканская
Время:..............40 минут



Автор: Полина

Если вы еще не знакомы с тахини, то спешу вам рассказать. Это густая жирная паста из кунжутного семени, которая распространена на Среднем Восто...

Порций:.............4-6
Кухня:................средневосточная
Время:..............15 минут



Автор: Анастасия

Соусом можно назвать квинтэссенцию кулинарных фантазий. Когда простые блюда и продукты стали приедаться, необходимо было сделать их более ароматными и сло...

Порций:.............6
Кухня:................французская
Время:..............1 час



Автор: Лала

Домашний клюквенно-апельсиновый соус сделать очень легко.  Пряный, с ароматом цедры апельсина, сока цитрусового, который гармонично дополняет клюкву,...

Порций:.............8
Кухня:................европейская
Время:..............35 минут



Автор: Галина

Майонез & самый универсальный соус. И если вы соблюдаете пост, то это не повод отказывать себе в такой заправке для салат...

Порций:.............8
Кухня:................русская
Время:..............20 минут



Автор: Вероника

Интересный пикантный соус, очень яркий и вкусный. Бесподобно подходит к блюдам из баранины и свини...

Порций:.............6
Кухня:................европейская
Время:..............30 минут



Автор: Вероника

Наличие на полках магазинов круглогодично пакетов с сушеными грибами дает прекрасную возможность и зимой, и летом баловать себя прекрасным грибным соусом. ...

Порций:.............6
Кухня:................европейская
Время:..............1 час



Автор: Вероника

Прекрасный нежный сметанный соус. Кремовая текстура, приятный аромат, легкая кислинка цитрусовых, привкус лучка & такой соус сделает любое блюдо королевс...

Порций:.............6
Кухня:................европейская
Время:..............15 минут



Автор: Вероника

Гладкий, шелковистый пикантный соус из сыра. Он обновит любое блюдо, заставит ваши ноздри и вкусовые рецепторы трепетат...

Порций:.............6
Кухня:................европейская
Время:..............30 минут



Автор: Вероника

Великолепный, ароматный пикантный соус. Добавление сливок слегка смягчает горчицу, в итоге создавая нежный и одновременно оригинальный со...

Порций:.............8
Кухня:................европейская
Время:..............40 минут



Автор: Вероника

Ароматный, густой азиатский соус. Его пикантные нотки идеально дополнят такое блюдо, как курица на гри...

Порций:.............6
Кухня:................азиатская
Время:..............30 минут



Автор: Вероника

Ароматный, пикантный, вкусный соус, который из любого блюда сделает кулинарный шедевр. В кулинарии есть такая поговорка ”под такой соус можно и гвоз...

Порций:.............4
Кухня:................грузинская
Время:..............1,5 часа



Автор: Вероника

Это бесподобный соус во всех отношениях: и по вкусовым, и по ароматическим качествам. Любое блюдо он способен сделать намного луч...

Порций:.............10
Кухня:................греческая
Время:..............20 минут



Автор: Вероника

Томатный соус является основой для множества прекрасных блюд, таких как спагетти, паста, рыба, пицца, курица. И сегодня мы приготовим классический итальян...

Порций:.............8
Кухня:................итальянская
Время:..............1 час



Автор: Вероника

Китайский кисло-сладкий соус является самым известным соусом азиатской кухни. Его можно подать к самым разнообразным блюд...

Порций:.............5
Кухня:................китайская
Время:..............30 минут



Автор: Ольга

Уверена, что баночка-другая этого удивительного соуса должна быть в каждом холодильнике! Это такая вкуснятина, что я ем соус ложкой прямо из банки. О...

Порций:.............3 небольшие баночки
Кухня:................Средиземноморская
Время:..............1 час



Автор: Вероника

Представленный нами салат из баклажан отличается ярким насыщенным вкусом. Добавление чили и чеснока придает остринку и пикантнос...

Порций:.............6-8
Кухня:................азиатская
Время:..............20 минут



Автор: Вероника

Большая часть людей привыкли сдабривать спагетти и другие блюда кетчупом для придания дополнительного вкуса и аромата. И сегодня мы предлагаем приготовить...

Порций:.............10-14
Кухня:................американская
Время:..............3 часа



Автор: Вероника

Если у вас появилось настроение для сытного ужина, то что может быть лучше, нежели спагетти с мясным соусом? Такое блюдо вызовет у вас удовлетворение от уж...

Порций:.............4
Кухня:................итальянская
Время:..............1 час

Страница 1 из 712345...Последняя »

Автор рецепта on

avatar

Вероника

рецептов добавил(а) - 858
посмотреть все рецепты автора


подпишитесь на новые рецепты


Основные блюда
 Мясные блюда
 Блюда из птицы
 Овощные блюда
 Блюда из рыбы и морепродуктов
 Блюда из мучных продуктов
 Разное - на заметку
 Плов
 Каши
 Блюда из творога
 Шашлыки
 Барбекю
 Холодцы и заливное
 
Яичницы и омлеты
 
Салаты
 С грибами
 С рыбой и морепродуктами
 С мясом и субпродуктами
 С птицей и дичью
 С яйцами, сыром и творогом
 Фруктовые и овощные
 Винегреты
 
Супы всех стран мира
 Супы из мяса
 Супы из птицы
 Супы из овощей
 Солянки
 Щи
 Грибные супы
 Рыбные супы и уха
 Борщи
 Бульоны
 Супы пюре
 Супы молочные
 Рассольники
 Окрошка
 Фруктовые супы
 
Закуски
 Закуски мясные
 Закуски рыбные
 Закуски овощные
 Бутерброды
 Канапе и сандвичи
 
Сладкие блюда
 Суфле
 Желе
 Зефиры и безе
 Различные сладости
 Восточные сладости
 Муссы
 
Выпечка
 Пироги и пирожки
 Пиццы
 Торты
 Печенье и кексы
 Вафли и рулеты
 Пирожное
 Тесто для выпечки
 Пудинги
 Блины и оладьи
 
Разнообразные соусы
 Горячие соусы
 Холодные соусы
 Сладкие соусы
 Красные соусы
 Заправки
 Белые соусы
 Томатный соус
 Молочные соусы
 Отвары
 
Консервирование
 Аджика, лечо, приправы
 Баклажаны и кабачки
 Грибы
 Джемы
 Икра
 Капуста
 Картофель
 Зелень, чеснок, морковь
 Огурцы, Патиссоны, Перец
 Помидоры, томаты
 Свекла
 Варенье
 Фрукты и ягоды
 
Детское
 Супы детские
 Суфле для детей
 Котлеты и зразы
 Запеканки
 Яичница и омлеты
 Вторые блюда
 Мороженое
 Салаты
 

Мы в сетях