Кулинарные рецепты всех стран мира. Информация



Начало » Выпечка » Блины и оладьи » Оладьи с ягодной начинкой

Оладьи с ягодной начинкой

порций: 2-4
кухня: Русская
просмотров: 588
время приготовления: 15 мин.
 

Поделиться с друзьями:
 

Оладьи с ягодами
Продукты для рецепта
Мука пшеничная (можно блинную) — 360 г
Сода — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар — 1/4 стакана
Соль — 1/4 ч.л.
Растительное масло без запаха — 50 мл + для смазывания формы для выпечки
Кефир — около 350 мл
Сметана — 2 ст.л.
Яйцо куриное — 2 шт. (желательно крупных) 
Яичные белки — 2 шт.
Ягоды (ассорти по вкусу) — 400 г
Ванильный сироп или экстракт — по желанию

Предлагаю простой рецепт пышных, нежных и тающих во рту оладушек, внутри которых будет секрет — ароматные ягоды! Эти оладьи отлично подойдут для семейного сытного завтрака в выходные дни! 

Пошаговое приготовление оладий с ягодной начинкой

Оладьи с ягодной начинкой

1

В большой миске перемешиваем муку, соль, сахар, соду и разрыхлитель.

2

Отделяем от двух крупных яиц белки и вместе с двумя отдельными белками взбиваем все 4 белка миксером до пышной и упругой пены, отставляем белки в сторону. Затем в отдельной миске взбиваем венчиком кефир, 2 яичных желтка, сметану, ванильный экстракт (по желанию) и растительное масло.

Делаем в центре миски с мукой углубление и вливаем кефирную смесь. 

3

Аккуратно перемешиваем тесто, добавляем взбитые белки и снова осторожно перемешиваем, желательно использовать силиконовую лопатку.

4

Смазываем маслом хорошо нагретую сковороду или специальную форму для оладий и выливаем тесто ложкой. Мне нравится использовать для этого специальную ложку для мороженого. 

5

Как только налили тесто, сразу же выкладываем на каждый оладушек смесь ягод (у меня была голубика, малина и клубника). Слегка придавливаем ягоды в тесто. 

6

Обжариваем оладьи до золотистого цвета с одной стороны и переворачиваем лопаткой на другую сторону. 

7

Готовые оладушки укращаем сверху ягодами, также можно приготовить домашнее клубничное масло: для этого понадобится 100 г сливочного масла, грамм 200-250 клубники и кленовый сироп (по вкусу). Размягченное масло взбиваем вместе с кленовым сиропом, добавляем мелко нарезанные или растолченные ягоды клубники и всё тщательно перемешиваем, затем перекладываем в формочки для заморозки или просто скатываем колбаской и кладём ненадолго в морозилку. Такое масло отлично подходит на завтрак, к булочкам, блинам и т.п.

8

Также оладьи можно полить по вкусу кленовым или вашим любимым сиропом. 

Приятного аппетита! 

Метки: , , ,




Рецепты с похожими ингридиентами


Последние рецепты



Оставить комментарий по рецепту: Оладьи с ягодной начинкой



Оставить комментарий

Автор рецепта on

avatar

Ольга

рецептов добавил(а) - 277
посмотреть все рецепты автора


подпишитесь на новые рецепты


Основные блюда
 Мясные блюда
 Блюда из птицы
 Овощные блюда
 Блюда из рыбы и морепродуктов
 Блюда из мучных продуктов
 Разное - на заметку
 Плов
 Каши
 Блюда из творога
 Шашлыки
 Барбекю
 Холодцы и заливное
 
Яичницы и омлеты
 
Салаты
 С грибами
 С рыбой и морепродуктами
 С мясом и субпродуктами
 С птицей и дичью
 С яйцами, сыром и творогом
 Фруктовые и овощные
 Винегреты
 
Супы всех стран мира
 Супы из мяса
 Супы из птицы
 Супы из овощей
 Солянки
 Щи
 Грибные супы
 Рыбные супы и уха
 Борщи
 Бульоны
 Супы пюре
 Супы молочные
 Рассольники
 Окрошка
 Фруктовые супы
 
Закуски
 Закуски мясные
 Закуски рыбные
 Закуски овощные
 Бутерброды
 Канапе и сандвичи
 
Сладкие блюда
 Суфле
 Желе
 Зефиры и безе
 Различные сладости
 Восточные сладости
 Муссы
 
Выпечка
 Пироги и пирожки
 Пиццы
 Торты
 Печенье и кексы
 Вафли и рулеты
 Пирожное
 Тесто для выпечки
 Пудинги
 Блины и оладьи
 
Разнообразные соусы
 Горячие соусы
 Холодные соусы
 Сладкие соусы
 Красные соусы
 Заправки
 Белые соусы
 Томатный соус
 Молочные соусы
 Отвары
 
Консервирование
 Аджика, лечо, приправы
 Баклажаны и кабачки
 Грибы
 Джемы
 Икра
 Капуста
 Картофель
 Зелень, чеснок, морковь
 Огурцы, Патиссоны, Перец
 Помидоры, томаты
 Свекла
 Варенье
 Фрукты и ягоды
 
Детское
 Супы детские
 Суфле для детей
 Котлеты и зразы
 Запеканки
 Яичница и омлеты
 Вторые блюда
 Мороженое
 Салаты
 

Мы в сетях